- 2007-11-07 (水)
- cooking
きょうの夕ご飯は、
・ぶりの照り焼き
・かぶの甘酢あえ
・小松菜と油揚げの煮びたし
・豆腐のなめこのみそ汁
でございました。なんと、自作です。
とはいっても、これはお料理教室で作ったものです。自力ではありません。
これからベターホームというお料理教室に定期的に通い始めたのです。きょうはその１回目。
味噌汁をつくるのに「煮干し」から出汁をとったのですが、たかが煮干しなのに
・頭をもぎとる。
・はらわたを除去する。
といった作業を１匹ずつやるんですね。煮干しを半分に割いて、黒いはらわたを取り除くわけです。正直なところ、
・味の素でいいんじゃない？
と思ったのですが、お料理教室なので仕方ない。
さすがに、そんな風にして苦労した「豆腐となめこの味噌汁」は美味しかったです！
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